Principais ingredientes
WebIngredientes principais 1,5 kg de carne magra no ombro cortada em cubos de 5 cm 1 cenoura em fatias 1 cebola cortada 1 talo de aipo fatiado 2 dentes de alho amassados bouquet garni Pimenta 750 ml de vinho tinto 50 ml de óleo 1 colher de sopa de pasta de tomate 2 colheres de sopa de farinha WebSep 25, 2024 · A principal função do sal, na hora de produzir os seus pães, é melhorar o sabor final do alimento, deixando o pão delicioso para o consumo. Porém, ele ainda tem a função de facilitar a formação do glúten. Quando você adiciona o sal, ele interage com a água, se ligando a ela e, com isso, reduz a solubilidade dessas proteínas.
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